Сижу вторую неделю на больничном. Пользуясь моментом вспомнил сыроварение. 5-ти литровая баклажка молока, фермент, да десертная ложка сметаны. Получилась небольшая головка классического сыра на 594 грамма и в стакане отстаиваются грамм 170 рикотты. Завтра сыры будут продегустированы за завтраком.
(
Там процесс сыроварения... )